La farine sous toutes ses formes : un guide complet et des astuces

La farine est l’un des ingrédients les plus utilisés en cuisine. On la connaît surtout pour préparer pains, pâtisseries et autres gourmandises. Mais saviez-vous qu’il existe de nombreuses sortes de farines, issues de différentes céréales et ayant des propriétés variées ? Voici donc une présentation complète des différentes sortes...

La vente directe : entre benefices et limites

Avec l’évolution du paysage commercial et les besoins changeants des consommateurs, la vente directe prend une place de plus en plus importante. Elle permet aux marques de toucher leurs clients sans passer par un intermédiaire, offrant ainsi un certain nombre d’avantages. Cependant, cette méthode présente également des limites qui...

La révolution culinaire avec thermomix : nos recettes préferées pour la cuisine du futur

La cuisine du futur est désormais à portée de main grâce aux avancées technologiques et aux appareils électroménagers innovants tels que le célèbre robot Thermomix. Que vous soyez amateur de cuisine ou professionnel, cet outil multifonctionnel vous permettra de découvrir de nouvelles techniques culinaires, d’économiser du temps et de...

Epices meconnues : des tresors culinaires a redecouvrir

Les épices sont indispensables pour rehausser les saveurs de nos plats et leur apporter une touche d’exotisme. Si certaines épices sont bien connues et largement utilisées, d’autres restent encore à découvrir. Ces trésors culinaires méconnus offrent pourtant des arômes et des bienfaits insoupçonnés. Dans cet article, nous vous proposons...

Le cafe a la bretonne : rencontre avec un torrefacteur artisanal

Le café est une boisson universelle qui se décline en de nombreuses variétés et saveurs. La Bretagne, région riche en traditions et savoir-faire, possède également ses propres secrets en matière de torréfaction. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir le métier passionnant de torréfacteur artisanal en terres bretonnes....

Les informations essentielles sur le millesime 2010 des vins

En 2010, les viticulteurs de la plupart des pays d’Europe occidentale ont vu un printemps frais et humide. Après la pluie, certains pays ont profité d’un été frais ayant permis aux fruits de mûrir progressivement et gracieusement. Le millésime 2010 à Bordeaux Malgré une saison de croissance plus fraîche...

Ce qu’il faut savoir sur les moules à muffins

La meilleure caractéristique des moules en silicone est qu’ils cuisent comme les autres types de moules. Vous n’avez pas besoin d’un four ou d’ustensiles spéciaux pour l’utiliser, et les pâtisseries que vous préparez sortiront du four tout aussi délicieuses que si vous aviez utilisé un moule plus ancien et...